1972 Kayseri doğumludur. 1989 yılında Kayseri’de Aydınlıkevler Lisesini bitirdikten sonra, 1994 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi, Elektrik Mühendisliği bölümünü tamamlamıştır.
15.01.1995 tarihinde Kayseri ve Civarı Elektrik T.A.Ş’de göreve başlamıştır. 1995-2000 yılları arasında İlçeler Başmühendisliğinde Elektrik Mühendisi olarak çalışmış, 2000-2009 yılları arasında Bakım Onarım Mühendisi, Bakım Onarım Şefi, Scada Röle Şefi, Arıza Başmühendisliği görevlerini yürütmüştür. 2009-2012 yılları arasında İlçe İşletmeler Müdürü, 2012-2014 yılları arasında İşletme Bakım Müdürü, 2014-2015 yılları arası Teknik Genel Müdür Yardımcısı, 2015-2016 yılları arası Genel Müdür Vekili, 2016-2023 yılları arasında Dağıtım Varlıkları Şebeke İşletme Direktörü, 2023-2024 yılları arasında Elektrik Piyasası Tarifeler Direktörlüğü görevlerini yürütmüştür. Halen Denetim Müdürü olarak görevine devam etmektedir.
Şevki Özkan evli ve iki çocuk babasıdır.
